« Godt Haill », le pouvoir de l’amour à la norvégienne

Quel est le rapport entre cette bière norvégienne, le poisson et la femme ?

Le nom de la bière « Godt Haill » produite aux îles Lofoten vient d’une expression du nord de la Norvège basée sur une ancienne croyance populaire selon laquelle un pêcheur doit toujours faire l’amour à sa femme avant de partir en mer. Cela lui portera chance !

Il y a un aspect sérieux à cette histoire. Jusque dans les années 1930, le haill était spécifiquement associé à la pêche au flétan, un poisson exceptionnel pouvant peser jusqu’à 200 kilos. On le surnommait « reine des mers » car, plus que n’importe quel autre poisson, il pouvait rapporter de quoi vivre et nourrir sa famille. Or la pêche au flétan était dangereuse et imposait aux pêcheurs de rudes conditions de travail.

« Le haill reflète la relation intime entre le pêcheur et sa femme », explique Marit Anne Hauan, spécialiste du folklore norvégien. « Il fallait choisir la bonne partenaire, qui apporterait suffisamment de chance pour subvenir aux besoins du foyer, car la femme était la détentrice du haill ».

Aujourd’hui, on ne dépend plus de la prise d’un flétan pour faire prospérer sa famille et le terme haill a une connotation plus humoristique et coquine. Mais, en Norvège du Nord, on dit toujours « Godt haill » pour souhaiter bonne chance à ceux qui s’en vont pêcher.

Aujourd’hui, c’est le cabillaud qui est la principale source de revenus pour la plupart des pêcheurs de Norvège du Nord. Tous les ans, les bancs de cabillaud quittent la mer de Barents pour frayer sur la côte nord dans les fjords. Un mets raffiné appelé « skrei », qui est désormais le poisson le plus communément associé au haill.

Si la pêche au cabillaud vous semble une expérience banale en comparaison de celle au flétan, nous vous invitons à la pêche au crabe royal qui mérite certainement un « Godt haill ! »

Une idée de voyage ou un voyage ? Nous avons les deux.

Une expérience unique en son genre : vous pouvez assister à la pêche sous glace du crabe royal qui peut atteindre parfois plus d’1m50 d’envergure et peser jusqu’à 15 kg ! 

Godt haill !

GRAND NORD, ZOOM SUR LES AURORES BOREALES